澆驢肉,一樓店面二樓住家風水

100年前的眾生相：圖3是殘忍的「澆驢肉」

這是中國十大禁菜之一的「澆驢肉」，對現代人來說難以接受，極度殘忍。製作時，將驢固定起來，旁邊煮一鍋高湯，食客想吃哪一塊，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉，用湯澆肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

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